Milieuvriendelijke cateringproducten

Bij het serveren van maaltijden of het eten van tussendoortjes veroorzaken we veel afval. Het vermijden van afval is dan ook de boodschap. Kies voor herbruikbare verpakkingen of grootverpakkingen. Vermijd ook verspilling door alleen de hoeveelheden aan te kopen die u echt nodig heeft, zo moet u later geen voedsel weggooien.

Maar tevens dient onze aandacht uit te gaan naar het soort voedsel dat we eten.
Hier volgen enkele ideeën:

• Kies voor producten uit eigen streek. De vragen minder transport en u ondersteunt de lokale economie.
• Consumeer zoveel mogelijk seizoenseigen producten, zeker voor groenten en fruit. Is een kiwi uit Nieuw-Zeeland echt nodig op elk moment van het jaar? 
• Kies voor producten met een bio-garantielabel. Dat label garandeert dat de producten afkomstig zijn uit biologische teelt, of kies voor voedingsproducten uit de eerlijke handel met het Fair Trade label. Biologisch of Fair Trade moet niet altijd duurder zijn. 
• Vermijd genetisch gemanipuleerde organismen of producten: deze producten zijn niet enkel onnatuurlijk maar hebben een lang en energieverslindend ontwikkelingsproces achter de rug.

Wanneer er gebruik gemaakt wordt van een extern bedrijf /restaurant voor maaltijdvoorziening, houd dan ook zo veel mogelijk rekening met bovenstaande tips. Houd vooral de verpakking en kwaliteit van het eten goed in het oog! Meer informatie: www.milieukoopwijzer.be